石と人をコーヒーでつなぐプロジェクトです。第一弾は長野県の浅間山の石で作ったコーヒーになりました。大変好評でヒット商品となりましたので、今回、満を持して地元十日町市の青石（妻有石）を使って作ってみました。
なぜ、石で焙煎するコーヒーが美味しいか。石から発する遠赤線効果でコーヒー豆を芯まで時間をかけて焙煎をします。雑味や渋みが少なく、コーヒー豆の本来の風味を味わっていただけます。また、石臼で挽く事で無駄な熱が加わらず香りが閉じ込められます。コーヒー好きの最終目的地、それが銘石焙煎珈琲です。

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